23/08/2010 11:44 SA 
Các món chay. Ảnh minh hoạ
(Cinet) – Với chủ đề “vì sức khỏe và môi trường”, hơn 100 món ăn chay được chế biến theo kiểu Việt Nam và nước ngoài sẽ được giới thiệu tại lễ hội nhân dịp mùa Vu Lan báo hiếu năm nay. Lễ hội là cơ hội để giới thiệu với công chúng sự phong phú của các món chay cũng như lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và thiên nhiên. Đồng thời, ngày hội còn nhằm tạo ra một sản phẩm du lịch mới thu hút du khách trong và ngoài nước đến với thành phố Hồ Chí Minh.
Tại thời điểm này đã có 50 đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm chay ở nhiều địa phương trong cả nước đăng ký tham gia lễ hội. Ban tổ chức sẽ bố chí 80 gian hàng trưng bày và bán: Các sản phẩm, thực phẩm chay đóng gói; Các thảo dược dành cho sức khoẻ và sắc đẹp; Khu nước uống dinh dưỡng…để phục vụ du khách.
Trong khuôn khổ lễ hội còn có Hội thi “Vào bếp cùng người nổi tiếng” với sự tham gia trổ tài nấu các món ăn chay của các nghệ sĩ, các nhà khoa học, bác sĩ nổi tiếng và các buổi hướng dẫn chế biến các món chay do các chuyên gia dinh dưỡng và môi trường phụ trách.
Ngoài ra, ngày hội còn diễn ra nhiều hoạt động như: Hội thi sắc màu ẩm thực chay; Đêm tri ân mẹ; Đêm hoa đăng Con yêu mẹ diễn ra luân phiên; Các buổi nói chuyện chuyên đề “Ăn chay những điều chưa biết”… hay diễn đàn “Xu hướng ẩm thực chay hiện đại” với sự tham gia của nhiều chuyên gia uy tín trong lĩnh vực dinh dưỡng, sức khỏe, ẩm thực, môi trường.
Ban tổ chức lễ hội sẽ giúp cho du khách tiếp cận trực tiếp và hiểu rõ hơn về một chế độ dinh dưỡng mới với phương châm: Ăn chay thật dinh dưỡng, thật ngon, thật tiết kiệm, tiện lợi, ” Ăn chay để có một trái tim từ bi “./.
Cịnet